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合露达ZL-DN系列电脑板炸炉的特殊功能:
- 自动熔油系统：当使用固态油的时候，炸炉处于脉冲通断状态，油温会慢慢升温，直到油熔化后，炸炉才会持续、高功率加热。
- 电子感温器：对油温变化感应灵敏。
- 温度控制准确：控温在+/-2℃ 。
- 控制板具备计时、中途摇篮提醒功能，到达设定时间后蜂鸣器会提醒操作人员，特别适合炸薯条。
ZL-DN、ZL-JX系列炸炉的标准特性:
- 高功率、耐用的发热管。
- 在清洗油缸的时候，发热管可以提起，令清洗的工作更加方便。当发热管提起的时候，电源会自动切断，防止发热管干烧，安全有保障。
- 独特的固态继电器装置，能够承受高频率的电源通断。
- 深缸冷区的设计，大大延长油的寿命，同时把食品的残渣锁住，避免污染到烹炸的食品。
- 手动复位的超温保护。
- 带自锁泄油阀，避免员工操作失误时被油灼伤。泄油阀离地高度340 mm，符合国际标准滤油车高度。
ZL-DN系列炸炉的型号:
|
型号 |
缸的数量 |
每个缸的程序 |
烹炸面积(mm) |
每缸载油量(升) |
电气要求 |
|
ZL-DN18C |
单缸 |
6 |
350 x 420 |
28 ~ 32 |
380V，50Hz，18 kW |
|
ZL-DN18C2 |
双缸 |
2 |
165 x 420 x 2 |
14 ~ 16 |
380V，50Hz，2 x 9 kW |
|
ZL-DN9C |
单缸 |
6 |
350 x 420 |
28 ~ 32 |
220V，50Hz，9 kW |
|
ZL-DN9C2 |
双缸 |
2 |
350 x 420 |
28 ~ 32 |
220V，50Hz，2 x 4.5 kW |
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